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お酢を使って、健康な食生活を
~JAびほく女性部津川支部~

料理教室の様子の写真

管内直売所や総合センターでもエーコープのお酢をお買い求め頂けます

撮影日:平成27年7月13日  撮影場所:高梁市津川町

JAびほく女性部津川支部は7月13日、高梁総合センターでお酢を使った料理教室を開催しました。

この教室は毎年開催しており、びほく地域の暑い夏をお酢のさっぱりした料理で乗り切ろうと計画しています。さらに近年部員が高齢化する中、参加率を維持・向上するため身近な場所で参加しやすい環境づくりにも配慮し、部員相互の仲間づくりを推進しています。

大興産業株式会社の森中朋子栄養士の指導により、酢を有効活用した料理を調理しました。「鮭と長いものちらし寿司」「豚肉なすの粒マスタード炒め」「きゅうりとみょうがのピリ辛和え」「とうもろこしのスープ」「オレンジ紅茶のゼリー」の5品。

五倍酢などすべてにエーコープの酢を使用していますが、酢を使ったとは思えないほどまろやかな風味に仕上がり参加者の舌を潤しました。

酢の説明も同時に行われ、参加者は主原料に国産米を使用したエーコープの酢がいかにカラダに良い栄養をもたらすか再認識しました。